品牌故事
在一座由舊工廠改造而成的文化園區裡，
挑高的空間仍留有過往的歲月痕跡。
主廚擁有超過二十年的料理經驗，
以歐式技法演繹在地最優質的食材，
在一道道料理中同時追求「永續」與「風味」的平衡。
每一季的品嚐套餐都捕捉了土地與時節的氣息，
成就一場風土與故事交織的饗宴。
每一道菜，皆由服務團隊以敘事方式介紹，
讓用餐體驗更顯完整。
別忘了品嘗主廚精選的在地小米酒系列。
綠星精神
我們在菜單上特別標示環境議題，
希望以獨特的方式分享我們對海洋資源、環境保護與減碳的關注。
我們也親自走訪全台各地農田，
並在學校與社區推廣食農教育。
每季菜單都會保留一道以小米為主題的料理，
讓這項重要的作物重新被看見，
也讓人透過餐桌上的食物，重新連結土地的原點。」
—— 張皓福 / Hao-Fu Chang
希望以獨特的方式分享我們對海洋資源、環境保護與減碳的關注。
我們也親自走訪全台各地農田，
並在學校與社區推廣食農教育。
每季菜單都會保留一道以小米為主題的料理，
讓這項重要的作物重新被看見，
也讓人透過餐桌上的食物，重新連結土地的原點。」
—— 張皓福 / Hao-Fu Chang
料理哲學
關於飲食，眾聲喧嘩，地坊不走偏鋒，也不過度張揚浮誇，
從自然食材的輪廓中，理出地方飲食脈絡，
藉由食，譜寫出源自台灣這處地坊的飲饌之事...
「從山林到海岸，從藺草到小米，
我們以料理記錄地方的呼吸。」
關於主廚
用本地的食材，告訴世界一個個迷人的故事。
皓福主廚從事料理20餘年，認為料理是一連串理性的預料與判斷，
加上略帶點瘋狂的創意感性；透過料理可以傳遞個人情感，
以食材作為一種質材，創造更多寬廣的想像。
不管是對土地、種植者，持續著永續大地的關懷及執行。
「飲食是一個地方上所發生人事物的累積。
品嚐，目的不只是追求舌尖上的美味，
而是更能感受這塊土地真實生活與溫度。
當人們認識料理背後的故事，更能品嚐出料理真意，貼近在地文化。」
—— 張皓福 / Hao-Fu Chang
2025年
米其林指南 綠星
2023 2024 2025年
米其林指南入選餐廳
2023 2024年
綠色餐飲指南GDG大使
2022 2023年
綠色餐飲指南年度GDG大獎入圍
2021年
米其林指南 綠星
2023 2024 2025年
米其林指南入選餐廳
2023 2024年
綠色餐飲指南GDG大使
2022 2023年
綠色餐飲指南年度GDG大獎入圍
2021年
綠色餐飲指南年度最佳主廚
品嚐體驗
本餐廳提供單一客人無菜單料理套餐。
主廚套餐（10道）｜NT$2,380-2780
Wine Pairing
- 4杯｜NT$1,200
- 5杯｜NT$1,450
- 6杯｜NT$1,700
※ 酒資包含暢飲礦泉水與氣泡水。
無酒精 Pairing
- 3杯｜NT$900
- 4杯｜NT$1,100
※ 飲品費用包含暢飲礦泉水與氣泡水。
另計服務費｜10%
點我看詳細訂位資訊
本餐廳提供單一客人無菜單料理套餐。
主廚套餐（10道）｜NT$2,380-2780
Wine Pairing
- 4杯｜NT$1,200
- 5杯｜NT$1,450
- 6杯｜NT$1,700
※ 酒資包含暢飲礦泉水與氣泡水。
無酒精 Pairing
- 3杯｜NT$900
- 4杯｜NT$1,100
※ 飲品費用包含暢飲礦泉水與氣泡水。
另計服務費｜10%
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電話
+886 976866098
jovial723@gmail.com
營業時間
週四至週日 晚餐 18:00至22:00
(最後點餐時間為19:30)
週五、週六、週日 午餐 12:00至15:00
(最後點餐時間為12:45)
週一至週三 固定公休日
(包場活動可洽談)
餐廳地址
台中市東區復興路四段17巷12號1樓
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收費停車場位置(餐廳正前方)
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