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料理哲學
關於飲食，眾聲喧嘩，地坊不走偏鋒，也不過度張揚浮誇，
從自然食材的輪廓中，理出地方飲食脈絡，
藉由食，譜寫出源自台灣這處地坊的飲饌之事...
「從山林到海岸，從藺草到小米，
我們以料理記錄地方的呼吸。」
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